Die gewildheid van soja-lesitienaanvulling het oor die hele wêreld versprei soos 'n bosvuur, geen wonder dat die toenemende verkope van soja-lecithin-soorte nie. Lesitien is 'n algemene term wat verwys na verskillende vetterige verbindings wat natuurlik in plante sowel as diereweefsel voorkom. Benewens die verbetering van voedseltekstuur, is lesitien ook bekend vir die vermoë om die rakleeftyd van verskillende voedselprodukte, soos kookolies en slaaisouse, te verhoog.

Aanvanklik is lesitien afkomstig van eier York, maar mettertyd is ander belangrike bronne, waaronder katoensaad, seekos, sojabone, nierbone, swartbone, melk, sonneblom en koring, geïdentifiseer. Sojabone is onder die rykste lesitienbronne, en dit bring ons by soesielitien.

Wat is soj lesitien?

Sojalecitien is 'n vorm van lesitien wat afgelei is van rou sojabone met 'n chemiese oplosmiddel soos heksaan. Daarna word die olie-uittreksel verwerk om lesitien uit ander neweprodukte te onttrek en daarna vind lesitien droging plaas. Dit is een van die mees algemene voedselbymiddels wat tans op die mark is.

Soj lesitien poeier word in gewone sowel as gesondheidskoswinkels as 'n voedselprodukbestanddeel gebruik om die gesondheid van die verbruiker te bevorder. Die aanvullings gemaak van sojalecithinepoeier bied 'n wye verskeidenheid voordele vir die gesondheid, insluitend cholesterolverlaging. Dit is as gevolg van die hoë inhoud van fosfatidielcholien en fosfatidielserien. Hierdie twee fosfolipiede is handig te pas in 'n menslike liggaam se lipiedvervangingsterapie, onder meer funksies.

8 Potensiële voordele vir sojaboon-lesitien

Soos vroeër genoem, het sojelititien baie voordele, waarvan die belangrikste is:

1.Verlaging van cholesterol

'N Hoë hoeveelheid cholesterol in 'n menslike liggaam hou verskeie gesondheidsrisiko's in; die ernstigste een is 'n verhoogde kwesbaarheid vir hartaanval. Gelukkig het navorsers wat met soja-lesitienvoeding gewerk het, uitgevind dat soja-lesitienpoeier of soja-lesitien-kapsules die lewer kan help om groter hoeveelhede lipoproteïne (HDL) met 'n hoë digtheid te produseer, wat ook 'goeie' cholesterol genoem word.

As die vlakke van HDL toeneem, verminder die slegte cholesterol (lae-digtheid lipoproteïen). Daar is ander maniere waarop 'n persoon die cholesterolvlak in hul liggaam kan verlaag, maar die neem van sojalecithinekapsules, sojelititienmelk of voedsel met soja-lesitienpoeier is een van die doeltreffendste natuurlike middels.

'N Studie is uitgevoer om die impak van voedingswaarde van sojalecitien op mense wat aan hiperkolesterolemie ly (hoë cholesterolvlakke in die bloed) te evalueer. Die navorsers het opgemerk dat die inname van soja-lesitienaanvullings (ongeveer 17 mg per dag) 'n 41 totale cholesterolverlaging in hipercholesterolemie veroorsaak na een maand.

Op dieselfde tyd het die vlak van LDL-cholesterol na twee maande met 42% en met 56 persent gedaal. Dit dui daarop dat gereelde inname van soeselektitienaanvullings 'n effektiewe middel vir hipercholesterolemie kan wees.

2.Voorkoming van lesitien en borskanker

Volgens 'n studie oor Epidemiologie in 2011 wat fokus op soja-lesitien en die voorkoming van borskanker, kan die gebruik van lesitienaanvullings die verminderde risiko van borskanker toeskryf. Die navorsers het kennis geneem van verminderde voorkoms van borskanker onder postmenopousale vroue wat soja-lesitienaanvullings binne die proeftydperk verbruik het.

Daar word vermoed dat hierdie potensiaal vir kankervermindering kan wees omdat sojalecitien fosfatidielcholien bevat. Na vertering verander fosfatidylcholien na cholien, wat 'n belangrike rol speel in die vermindering van kankerrisiko.

Meer soja-lesitien en borskankernavorsing is egter nodig om vas te stel of soja-lesitien inderdaad 'n effektiewe natuurlike behandeling vir borskanker kan wees.

3. Verligting van ulseratiewe kolitis

Ulseratiewe kolitis, 'n inflammatoriese dermsiekte wat gekenmerk word deur chroniese spysverteringsweë en 'n ontsteking, veroorsaak baie pyn vir die slagoffers. Gelukkig ervaar diegene wat soja-lesitienvoeding aangeneem het 'n aansienlike verligting van die simptome van die siekte.

Wanneer sojalecitienaanvulling die dikderm bereik, emuleer dit, wat 'n hindernis op die voerings van die ingewande skep en die slym verbeter. Die versperring beskerm die kolon teen bakteriële infeksies en dra by tot 'n beter verteringsproses.

Beter nog, navorsing toon dat die fosfatidielcholieninhoud in soja-lesitienpoeier die inflammasie wat verband hou met ulseratiewe kolitis kan verminder. Dit is benewens die herstel van die slymversperring wat deur die siekte vernietig word.

4. Beter hantering van fisieke en geestelike stres

Sojalititien bevat fosfatidielserien, 'n belangrike fosfolipied wat bekend is as streshormone. Navorsers spekuleer veral dat fosfatidielserienkompleks saam met fosfatidiensuur (ook in sojalititien) werk om 'n selektiewe spanningsdempende effek vir 'n menslike liggaam te bied. As gevolg hiervan, dui een studie daarop dat sojalecitien 'n natuurlike behandeling vir stresverwante gesondheidstoestande kan wees.

Die bevindings van 'n studie wat in 2011 gedoen is en wat in American Journal of Clinical Nutrition verskyn het, dui daarop dat mense met 'n hoë inname van cholien (insluitend gereelde verbruikers van sojalecitien) het lae fisiese en geestelike stresvlakke ervaar. As sodanig het hulle beter geheueprestasie en verminder dementiaffekte.

5.Skin moisturization

As u soos aanbeveel neem, kan sojalititienkapsules u velkleur verbeter. Dit is 'n effektiewe natuurlike middel teen ekseem en aknee, danksy die hidrasie-eienskap. Geen wonder dat sojalititien 'n belangrike bestanddeel in velsorgprodukte is nie.

6.Verbeterde immuniteit

Die studies wat op diere gedoen is om die impak van sojalektitien te evalueer, het getoon dat dit immuunfunksie kan verhoog. Daaglikse soja lesitienaanvullings help die witbloedselle in hul stryd teen patogene in die bloedstroom.

7. Demensie simptome verligting

As gevolg van die hoë cholieninhoud, dra sojalititien by tot beter kommunikasie tussen die menslike brein en ander liggaamsorgane. Dit is omdat cholien 'n belangrike agent in die kommunikasie is. As sodanig kan mense wat aan demensie ly, baie voordeel trek uit sojalektitien as hulle dit in hul daaglikse maaltydplanne integreer.

8.Menopouse simptoomverligting

Talle studies dui daarop dat die inname van sojalecitienaanvullings aansienlike verligting van die simptoom van die menopouse kan bied. Dit is veral gevind dat dit die krag stimuleer, die arteriële styfheid verbeter en die bloeddrukvlakke tot normaal kom onder vroue in die menopousale toestand.

In 'n studie wat in 2018 uitgevoer is, is 96 vroue tussen 40 en 60 jaar oud gebruik as 'n steekproef om vas te stel of soja-lesitienaanvullings die vermoeidheidsimptome onder vroue in die menopousale kan verbeter. Sommige het 'n sojaboonaanvullingsregime gehad en die res op placebo.

Na die proefperiode het navorsers uitgevind dat die vroue wat op soja-lesitien aanvullingskursus was, beter arteriële styfheid en diastoliese bloeddruk gehad het in vergelyking met die placebogroep. Eersgenoemde het ook verligting van moegheidsimptome ervaar, maar dit was nie die geval met die placebo-groep nie.

Hoe werk lesitien?

Net soos ander fosfolipiede, lesitienmolekules los op in water, maar olie. As water egter met olie gemeng word, sal die molekule ook in die mengsel oplos. In werklikheid kom hulle gewoonlik voor in die mengsels wat water en olie bevat, veral waar watermolekules grens aan olie-molekule. In sulke gebiede kom hul vetsuur eindig in kontak met olie en die fosfaatgroepe in water.

Gevolglik kan lesitien-emulgeer klein beskermende skilde rondom oliedruppels vorm en sodoende olie in water emulgeer. Die fosfaatgroepe wat aangetrek word deur water, laat oliedruppels wat in normale omstandighede nooit in die water aanwesig sou wees nie 'n lang periode in water bly. Dit verklaar waarom mayonnaise- en slaaisous nie in verskillende olie- en waterdele skei nie.

Die newe-effekte en risiko's van die lesitien van die soja

Die verbruik van sojalecithine kan 'n paar ligte newe-effekte van soja-lesitien veroorsaak. Die algemene newe-effekte van sojalecitien sluit in:

  • Diarree
  • Naarheid
  • Maagpyn
  • Opgeblase maag
  • Eetlus verloor
  • Verhoogde speeksel

Veroorsaak dit soja-allergieë?

As u liggaam baie reageer op sojabone, kan u 'n sojaallergie ontwikkel wanneer u sojalecitien inneem. Dit is dus raadsaam om u gesondheidsorgverskaffer te raadpleeg indien u sojaboonallergie ervaar voordat u sojaboonmelk, soja-lesitienaanvullings neem van enige ander voedselproduk wat soj lesitien.

So, sojaallergie is ook een van die moontlike newe-effekte van sojalititien. Dit kom egter net by seldsame geleenthede voor.

leeg

Kan daar 'n verband tussen soja-lesitien en estrogeenvlakke in u liggaam wees?

Daar is 'n omstrede kommer oor die verband tussen soja-lesitien en estrogeenvlakke in die menslike liggaam. Sommige mense beweer dat die verbruik van sojelititien die normale produksie van die tiroïed en die endokriene hormone kan beïnvloed. Die ontwrigting kan waarskynlik tot verskillende gesondheidsprobleme lei, insluitend menstruele probleme.

Die ware standpunt is egter dat daar geen wetenskaplike bewyse is dat die menslike liggaam “plantestrogeen” as sy eie kan gebruik nie. Lesitienestrogeen kan slegs die estrogeenaktiwiteit van 'n persoon beïnvloed as dit van 'n dierlike bron afkomstig is. 'N Studie wat deur Thorne Research gedoen is, ondersteun hierdie posisie. Die bevindinge van die navorsing toon dat soja- en soja-neweprodukte nie estrogeenprobleme by mense veroorsaak nie.

Daar is dus geen verband tussen soja-lesitien en estrogeenvlakke in die menslike liggaam nie.

Hoe neem ek soja-lesitienaanvulling aan?

Soja-lesitienaanvullings is beskikbaar in verskillende vorme, waaronder soja-lesitien-kapsules, soja-lesitienpille, soja-lesitienpasta, soja-lesitienvloeistof en soja-lesitienkorrels.

Die korrekte dosis van sojalititien is relatief van een persoon na 'n ander. Dit is omdat dit afhanklik is van verskillende faktore soos die algemene gesondheidstoestand en die ouderdom van die verbruiker.

Dit is opmerklik dat daar nie voldoende wetenskaplike bewyse is wat die presiese dosering van lesitien aantoon wat veilig is vir 'n spesifieke scenario nie. In die meeste gevalle wissel die dosering van 500 mg tot 2,000 XNUMX mg, maar dit is belangrik dat u u gesondheidsorgverskaffer raadpleeg om die beste dosis vir u te bevestig.

Alhoewel dit nie 'n móét is nie, is dit raadsaam om soja-lesitienaanvullings saam te neem.

Soj lesitien poeier gebruik

soja-lesitienpoeier word vir verskillende doeleindes gebruik, insluitend:

  • emulsifisering: Die vervaardigers van voedsel en skoonheidsmiddels laat sojelititien koop om soja-lesitienpoeier as 'n emulgator of 'n versengende middel in hul vervaardigingsprosesse te gebruik.
  • Kosmetiese en voedselpreservering: As dit geïntegreer is in voedselprodukte soos sjokolade, gravies, neutbotter, gebakte kos en slaaisous of kosmetiese produkte (make-up, sjampoe, velsorg, liggaamswas of lipbalsems) dien sojalitithienpoeier as 'n ligte preserveermiddel en verleng hul rakleeftyd .

Sommige mense koop soja-lesitien om die lesitien te gebruik as 'n preserveermiddel van hul tuisgemaakte kosmetiese en voedselprodukte.

  • Cholienaanvulling: Baie mense koop soja-lesitien omdat hulle bewus is dat soja-lesitienpoeier 'n ryk bron van cholien is. U kan elke dag een of twee eetlepels van die poeier op u smoothie, sap, jogurt, graan, hawermout of enige ander voedsel of drank wat u verkies, strooi.

Hierdie aanvulling bied u 'n verskeidenheid voordele vir die gesondheid. Die voordele sluit in 'n lae risiko van borskanker, verbeterde spysvertering, pynlose laktasie, beter geestesgesondheid, demensie simptoomverligting en verbeterde immuniteit, onder andere.

leeg

Lesitien en gewigsverlies

Lesitien dien as 'n natuurlike vetverbrander en emulgator in die menslike liggaam. Die cholieninhoud in lesitien los die vet op wat in die liggaam opgehoop is, wat die lewer se vetmetabolisme verhoog. As sodanig kan die liggaam groter hoeveelhede vette en kalorieë verbrand, vandaar gewigsverlies.

Verder dui navorsing daarop dat mense wat lesitien neem beter liggaamlike prestasie en uithouvermoë ervaar in vergelyking met diegene wat dit nie doen nie. Daarom kan iemand met lesitienaanvulling kragtig en vir 'n lang periode oefen, wat meer gewigsverlies tot gevolg het.

Waarheen Koop soja lesitien

Vra jy jouself af van sojelititien waar jy kan koop? As u aanlyn soek, sal u vind dat daar baie bronne is waaruit u soja-lecithin-grootmaat kan koop as u soja-lesitien te koop wil hê. U moet egter noukeurig werk om die integriteit van die verkoper te bepaal om te verseker dat die soja-lesitienmassa wat u koop, werklik is. Vertrou nie iemand wat beweer dat hy soja-lesitien te koop het as u nie in die hande van swendelaars of vervalste verkopers wil val nie. Gaan soek 'n gesertifiseerde en gelisensieerde verkoper.

Gevolgtrekking

Die gebruik van sojalecitien is baie, en die voordele daarvan swaarder as die potensiële risiko's en newe-effekte verbonde aan die gebruik van sojalecithine. Gebruikers van sojalititien moet egter die aanbevole dosis van die aanvulling volg om die beste daaruit te put. Boonop moet hulle seker maak dat hulle dit van 'n betroubare bron verkry as hulle sojaboon-lithiums vir eie verbruik of vir sake wil koop.

Verwysings

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). Formulering van voedselemulsies met natuurlike emulgatoren: gebruik van quillaja saponin en soj lesitien om vloeibare koffiewitters te vervaardig. Tydskrif vir voedselingenieurswese, 209, 1-11.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K., & Miyasaka, N. (2018). Effek van sojalititien op moegheid en menopousale simptome by middeljarige vroue: 'n gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gekontroleerde studie. Voedingsjoernaal, 17(1), 4.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). Effek van sojalektitien om vrugtesap / sousgehalte te verbeter. Voedselnavorsing internasionaal, 43(1), 232-240.

Yokota, D., Moraes, M., & Pinho, SCD (2012). Karakterisering van gevriesdroogde liposome geproduseer met nie-gesuiwerde sojalititien: 'n gevallestudie van kaseïenhidrolisaat-mikro-inkapseling. Brasiliaanse Tydskrif vir Chemiese Ingenieurswese, 29(2), 325-335.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). Katastrofale inversie en reologiese gedrag in sojalititien en Tween 80-gebaseerde voedselemulsies. Tydskrif vir voedselingenieurswese, 116(1), 72-77.