Lactoperoxidase oorsig

Lactoperoxidase (LPO), wat in speeksel- en melkkliere voorkom, is 'n belangrike element van die immuunrespons wat belangrik is om goeie mondgesondheid te handhaaf. Die belangrikste rol van laktoperoksidase is om tiocyanaatione (SCN−) wat in speeksel voorkom in die teenwoordigheid van waterstofperoksied te oksideer, wat lei tot produkte wat antimikrobiese werking toon. LPO wat in beesmelk voorkom, word in die mediese, voedsel- en skoonheidsmiddelsektor toegepas vanweë die funksionele en strukturele ooreenkoms met die menslike ensiem.

Moderne mondhigiëne-produkte word met die laktoperoksidase-stelsel verryk om 'n uitstekende alternatief vir die standaard fluoriedtandepasta te bied. Vanweë die breë toepassings van die laktoperoksidase aanvulling, het die vraag oor die jare aansienlik toegeneem, en dit groei steeds.
Lactoperoxidas-01

Wat is laktoperoksidase?

Laktoperoksidase is bloot 'n peroksidase-ensiem wat geproduseer word uit die slymklier, melkerye en speekselkliere, wat as 'n natuurlike middel teen bakterieë werk. By mense word die laktoperoksidase-ensiem deur die LPO-geen gekodeer. Hierdie ensiem word gewoonlik by soogdiere aangetref, waaronder mense, muise, beeste, kameel, buffels, koeie, bokke, Ilama en skape.

Laktoperoksidase-funksie:

LPO is 'n hoogs effektiewe antimikrobiese middel. Die gebruik van laktoperoksidase is dus gebaseer op hierdie beginsel. Laktoperoksidase-toediening kom dus hoofsaaklik voor in voedselpreservering, oftalmiese oplossings en kosmetiese doeleindes. Laktoperoksidasepoeier word ook gebruik in wond- en tandheelkundige behandeling. Verder is LPO 'n effektiewe anti-virale en antitumormiddel. Hieronder word meer laktoperoksidase-gebruike bespreek:

i. Borskanker

Laktoperoksidase kanker bestuursvermoë hou verband met die vermoë om estradiol te oksideer. Hierdie oksidasie lei tot oksidatiewe spanning in borskankerselle. Lactoperoxidase-funksie hier is om 'n ketting van reaksies te veroorsaak wat lei tot die verbruik van suurstof en ophoping van intrasellulêre waterstofperoksied. As gevolg van hierdie reaksies, maak LPO gewigselle effektief in vitro dood. Makrofage wat aan LPO blootgestel is, word ook geaktiveer om kankerselle te vernietig en hulle dood te maak.

ii. Anti-bakteriële effek

Die LPO-ensiem funksioneer as 'n natuurlike verbinding van die nie-immuun biologiese verdedigingstelsel van soogdiere en dit kataliseer die oksidasie van die tiocyanaatioon in die antibakteriese hipotiocyanaat. LPO kan die groei van 'n wye reeks mikroörganismes belemmer deur middel van 'n ensiematiese reaksie wat tiocyanaatione en waterstofperoksied as kofaktore behels. Antimikrobiese aktiwiteit van LPO is gebaseer op die vorming van hipotiocyanietione deur die aktivering van ensieme. Hipotiocyanietione kan reageer met die bakteriële membrane. Dit veroorsaak ook 'n ontwrigting in die werking van bepaalde metaboliese ensieme. Laktoperoksidase maak die Gram-negatiewe bakterieë dood en voorkom die groei en ontwikkeling van Gram-positiewe bakterieë.

iii. Laktoperoksidase in skoonheidsmiddels

'N Kombinasie van laktoperoksidasepoeier, glukose, tiocyanaat, jodied,

en glukose-oksidase, en dit is bekend dat hulle effektief is in die behoud van skoonheidsmiddels.Lactoperoxidas-02

iv. Laktoperoksidase in melk bewaring

Die vermoë van die laktoperoksidase om die suiwer gehalte van rou melk vir 'n gegewe periode te handhaaf, is op verskillende velde vasgestel en eksperimentele studies is in verskillende geografiese streke uitgevoer. Laktoperoksidase preserveermiddel kan gebruik word om rou melk wat van verskillende spesies verkry word, te bewaar. Hoe effektief die metode is, hang af van verskeie faktore. Hierdie faktore sluit in melktemperatuur gedurende die behandelingsperiode, tipe mikrobiologiese besmetting en die hoeveelheid melk.

Laktoperoksidase het 'n bakteriostatiese effek in die rou melk van soogdiere. Navorsingsdata en ervarings uit werklike praktyk toon dat laktoperoksidase buite die temperatuurgrense (15–30 grade Celsius) waarna verwys word in die kodeksriglyne van 1991. Op die minimum einde van die temperatuurskaal, verskillende studies toon dat die aktivering van laktoperoksidase kan die groei van psychrotrophic se melkbakterieë vertraag en sodoende die bederf van melk vir meer dae vertraag in vergelyking met die verkoeling alleen. Dit is belangrik om daarop te let dat die doel van die gebruik van laktoperoksidase nie is om die melk veilig te maak vir verbruik nie, maar om die oorspronklike gehalte te behou.

Die beoefening van goeie higiëne in die produksie van melk is baie belangrik vir die effektiwiteit van die laktoperoksidase en die mikrobiologiese melkkwaliteit. Die veiligheid en varsheid van melk kan slegs bereik word deur 'n kombinasie van hittebehandeling van melk en goeie higiëniese praktyke, onafhanklik van die gebruik van laktoperoksidase.

Lactoperoxidas-03

v. Ander funksies

Ondersoeke het getoon dat benewens antivirale effekte, kan laktoperoksidase ook dierselle teen verskillende skade en peroksidasie beskerm, en dit is ook 'n belangrike komponent van die verdedigingstelsel teen patogene mikroörganismes in die spysverteringstelsel van pasgebore babas.

Laktoperoksidase stelsel

Wat is die Lactoperoxidase-stelsel?

Lactoperoxidase-stelsel (LPS) bestaan ​​uit drie komponente, wat laktoperoksidase, waterstofperoksied en thiocyanate (SCN¯) insluit. Die Lactoperoxidase-stelsel het slegs 'n anti-bakteriële werking wanneer hierdie drie komponente saamwerk. As die konsentrasie van 'n bepaalde element in die stelsel onvoldoende is in die praktyk, moet dit bygevoeg word om seker te maak dat die anti-bakteriële effek, wat bekend staan ​​as die LPS-aktivering. Onder hulle behoort die laktoperoksidasekonsentrasie nie minder as 0.02 U / ml te wees nie.

Die natuurlike laktoperoksidasekonsentrasie in beesmelk is 1.4 U / ml, wat aan hierdie vereiste kan voldoen. SCN¯ is breedweg beskikbaar in sekresies en weefsels van diere. In melk is die konsentrasie van thiocyanaat so min as 3-5 μg / ml. Dit is 'n beperkende faktor vir die aktiwiteit van die Lactoperoxidase-stelsel. Daar word voorgestel dat thiocyanaat wat nodig is om die laktoperoksidase-stelsel te aktiveer, ongeveer 15 μg / ml of selfs meer is. Daarom moet ons hierdie eksogene tiocyanaat byvoeg om die laktoperoksidase-stelsel te aktiveer. Die waterstofperoksiedinhoud in die melk wat geëkstrudeer is, is slegs 1-2 μg / Ml, en die aktivering van LPS benodig 8-10 μg / ml waterstofperoksied. Daarom moet waterstofperoksied ekstern voorsien word.

Die laktoperoksidase-stelsel speel 'n belangrike rol in die aangebore immuunstelsel, dit kan bakterieë in melk- en mukosale afskeidings doodmaak en kan terapeutiese toepassings hê.

By voedsel- en gesondheidsorgprodukte word die laktoperoksidase-stelsel soms bygevoeg of aangevul om bakterieë te beheer.

Hoe werk dit?

Die LPS bestaan ​​uit die produksie van die anti-bakteriële verbinding uit die SCN wat deur die LPO gekataliseer word in die teenwoordigheid van waterstofperoksied. Die genoemde laktoperoksidase antimikrobiese aktiwiteit kom natuurlik voor in verskillende liggaamsvloeistowwe soos maagsap, trane en speeksel. Die twee essensiële bestanddele vir die antimikrobiese stelsel, waterstofperoksied en tiocyanaat is, is in verskillende konsentrasies in melk teenwoordig, afhangende van die diersoort en die voer wat gegee word.

In vars melk is die antimikrobiese aktiwiteit swak en bly dit so min as 2 uur, aangesien die melk slegs suboptimale vlakke van die waterstofperoksied en tiocyanaatioon bevat. Thiocyanaat word bygevoeg wat geoksideer word in 'n 2-elektron reaksie wat hipotiocyaniet lewer

Thiocyanate funksioneer as 'n kofaktor vir die Lactoperoxidase-stelsel. As gevolg hiervan is die aantal geoksideerde sulfhydryls in totaal onafhanklik van tiocyanaatioon

  1. Thiol-groep is beskikbaar
  2. Thiocyanaat is nie uitgeput nie
  • Daar is genoeg waterstofperoksied aanwesig
  1. Thiocyanate is nog nie in 'n aromatiese aminosuur opgeneem nie

As gevolg hiervan, aktiveer thiocyanaat die anti-bakteriële effek van die laktoperoksidase-stelsel in vars melk. Dit verleng die rakleeftyd van vars melk onder tropiese toestande met sewe tot agt uur.

Lactoperoxidase Toepassing / gebruike

i. Anti-mikrobiese aksie

Die antimikrobiese aktiwiteit van die laktoperoksidase-stelsel word gesien in die bakteriedodende en bakteriostatiese werking van sommige mikroörganismes wat in rou melk voorkom. Die bakteriedodende meganisme werk daarin dat die tiolgroep wat op die plasmamembraan van die mikrobiese selle voorkom, geoksideer word. Dit lei tot die vernietiging van die plasmamembraanstruktuur wat lei tot die lekkasie van polypeptiede, kaliumione en aminosure. Die opname van puriene en pirimidiene, glukose en aminosuur deur selle word belemmer. Sintese van DNA, RNA en proteïene word ook geïnhibeer.

Verskillende bakterieë toon verskillende grade van sensitiwiteit vir die laktoperoksidasase-stelsel. Gram-negatiewe bakterieë, soos Salmonella, Pseudomonas en Escherichia coli, word geïnhibeer en doodgemaak. Melksuurbakterieë en Streptococcus word slegs geïnhibeer. Die vernietiging van hierdie bakterieë deur die laktoperoksidase-stelsel veroorsaak dat sommige voedingstowwe lek, wat bakterieë verhinder om voedingstowwe in te neem, en dit lei tot die afname of dood van bakterieë.

ii. Behandeling van paradentose, gingivitis en die doodmaak van tumorselle

LPS Daar word geglo dat dit effektief is in die behandeling van gingivitis en paradentose. LPO is gebruik in 'n mondspoelmiddel om orale bakterieë te verlaag, en gevolglik die suur wat deur hierdie bakterieë geproduseer word. Teenliggaamkonjugate van die laktoperoksidasase-stelsel en glukose-oksidase het getoon dat dit effektief is om tumorselle in vitro te vernietig en te dood. Makrofage wat aan die laktoperoksidase-stelsel blootgestel is, word ook geaktiveer om kankerselle te vernietig en dood te maak.

iii. Mondversorging

Verskillende kliniese studies wat die effektiwiteit van die LPS in tandepasta verduidelik, is gedokumenteer. Nadat indirek met behulp van meetparameters vir eksperimentele karies aangedui is, het die laktoperoksidase-tandepasta wat amyloglucosidase (γ-amylase) bevat, voordelige effekte in die mondversorging. Ensieme soos glukose-oksidase, lisosiem en laktoperoksidase word direk vanaf die tandepasta na die vel oorgedra.

Aangesien die bestanddele van die pellikel bestaan, is hierdie ensieme katalities baie aktief. Die LPS het ook 'n gunstige uitwerking op die voorkoming van karies in die vroeë kinderjare deur die aantal kolonies wat gevorm word deur die kariogene mikroflora te verminder, aangesien dit die konsentrasie van tiocyanaat verhoog.

Met xerostomia-pasiënte, laktoperoksidase tandepasta is beter as fluoriedtandpasta as dit kom by gedenkplaatvorming. Die toediening van LPS is nie beperk tot periodontitis en karies nie. 'N Kombinasie van laktoperoksidase en lisosiem kan gebruik word in die brandende mondsindroombehandeling.

As LPS gekombineer word met laktoferrien, bestry hierdie kombinasie halitose. As LPS gekombineer word met lysosiem en laktoferrien, help LPS met die verbetering van xerostomia-simptome. Gels met laktoperoksidase-stelsel help ook om die simptome van mondkanker te verbeter wanneer speekselproduksie weens bestraling belemmer word.

Lactoperoxidas-04

iv. Die verbetering van die immuunstelsel

Laktoperoksidase antimikrobiese aktiwiteit speel 'n belangrike funksie in die immuunstelsel. Hipotiocyaniet is 'n reaktiewe komponent wat geproduseer word deur laktoperoksidaseaktiwiteit op tiocyanaat. Waterstofperoksied word deur Duox2-proteïene (dubbele oksidase 2) geproduseer. Thiocyanate-sekresie by pasiënte met sistiese fibrose word verlaag. Dit lei tot 'n afname in die produksie van die antimikrobiese hipotiocyaniet. Dit dra by tot 'n hoër risiko vir lugweginfeksie.

Die LPS inhibeer helicobacter pylori doeltreffend. Maar in die hele menslike speeksel toon LPS 'n swakker anti-bakteriële effek. Die LPS val nie DNA aan nie en is nie mutagenies nie. Maar onder spesifieke omstandighede kan die LPS effense oksidatiewe spanning veroorsaak. Daar word bewys dat LPO in die thiocyanaat-teenwoordigheid die sitotoksiese en bakteriedodende effekte van waterstofperoksied onder bepaalde omstandighede kan veroorsaak, insluitend wanneer H2O2 teenwoordig is in die mengsels van die reaksie meer as thiocyanate.

Vanweë die sterk en effektiewe antibakteriese eienskappe en hoë hittebestandheid, word dit ook gebruik as 'n antibakteriese middel om bakteriese gemeenskappe in melk of melkprodukte te verminder en as 'n aanduiding van ultrapasteurisering van melk. Deur die laktoperoksidase-stelsel te aktiveer, kan die houdbaarheid van verkoelde rou melk ook verleng word.

En die hipotiocyanaat wat deur laktoperoksidase geproduseer word, kan gebruik word om die herpes simplex-virus en 'n menslike immuungebrekvirus te inhibeer.

Lactoperoxidas-05

Is dit veilig vir menslike en dierlike gesondheid?

Vyftien jaar veldstudies in ontwikkelende en ontwikkelde lande is uitgevoer en ondersoek deur die FAO / WHO JECFA (Joint Experts Committee on Food Additives). Nadat hierdie in-diepte en wesenlike studies voltooi is, is die gebruik van die laktoperoksidase-stelsel in melkpreservering goedgekeur deur die FAO / WHO JECFA (kundige komitee vir voedseladditiewe). Die kundiges het ook hierdie metode uitgespreek as veilig vir menslike en dierlike gesondheid.

Die LPS is 'n natuurlike bestanddeel van maagsap en speeksel by mense en is dus veilig as dit gebruik word volgens die riglyne van die Codex Alimentarius-kommissie. Hierdie metode beïnvloed glad nie die lakterende diere nie. Dit is omdat die behandeling eers gedoen word nadat die melk uit die speen onttrek is.

Gevolgtrekking

Dit blyk uit ons bespreking dat laktoperoksidase en laktoperoksidase-stelsel baie effektief en baie nuttig is in 'n wye verskeidenheid toepassings. As u op soek is na 'n perfekte laktoperoksidase koop U hoef nie verder te soek vir u navorsing of medisyne-ontwikkeling nie. Ons het die vermoë om grootmaatbestellings van laktoperoksidase te verwerk op die kortste moontlike tyd en dit na die VSA, Europa, Kanada en verskeie ander wêrelddele gestuur. Kontak ons ​​gerus vir meer inligting.

Verwysings

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., “Redoks-tussenprodukte van peroxidases van plante en soogdiere: 'n vergelykende kortstondige kinetiese studie van hul reaktiwiteit teenoor indoolderivate,” Archives of Biochemistry and Biophysics, vol. 398, no. 1, pp. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). “Die peroxidase-stelsel in menslike sekresies.” In Tenovuo JO, Pruitt KM (red.). Die Lactoperoxidase-stelsel: chemie en biologiese belang. New York: Dekker. p. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Leer DB: Laktoperoksidase: struktuur en katalitiese eienskappe. Peroxidases in chemie en biologie. Geredigeer deur: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Augustus 2003). “Laktoperoksidase en verdediging van die menslike lugweg”. Am. J. Respir. Cell Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inhibering van herpes simplex-virus tipe 1, respiratoriese sincytiale virus, en echovirus tipe 11 deur peroxidase-gegenereerde hipotiocyaniet. Antivirale Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (September 2004). “Gevoeligheid van Helicobacter pylori vir 'n aangebore verdedigingsmeganisme, die laktoperoksidase-stelsel, in buffer en in menslike hele speeksel.” Tydskrif vir Mediese Mikrobiologie. 53 (Pt 9): 855–60.

Contents [show]