+ 86 (1360) 2568149 info@phcoker.com

Beta-laktoglobulien (9045-23-2)

β-laktoglobulien is die belangrikste wei-proteïen van koei en skaapmelk (~ 3 g / l), en is ook in baie ander soogdiere aanwesig …….


status: In Massaproduksie
Eenheid: 25kg / Drum

Beskrywing

Beta-laktoglobulien (9045-23-2) Specifications

Produk Naam Beta-Lactoglobulin
Chemiese Naam β-laktoglobulien (LG); BLG; β-Lg
Brand NAME N / A
Drug Class N / A
CAS nommer 9045-23-2
InChIKey N / A
Molekulêre Formula N / A
Molekulêre W8 18,300
Monoisotopiese massa N / A
Kookpunt N / A
Freezing Point N / A
Biologiese Halflewe N / A
Kleur Wit poeier
Solubility H2O: 10 mg / ml
Storage Temperature 2-8 ° C
Application β-laktoglobulien A van beesmelk is gebruik:
• as 'n kalibrant vir die kalibrering van die TriWave-toestel
• as standaard in die opsporing en kwantifisering van ß-laktoglobulien in beesmelk deur omgekeerde fase hoëprestasie vloeistofchromatografie (HPLC)
• in die suiwering en meting van molekulêre gewig van proteasemonsters
β-laktoglobulien is gebruik vir die identifikasie van die genetiese variante van κ-kaseïne in melk deur iso-elektriese fokus-elektroforese.

Beta-laktoglobulien (9045-23-2) Oorsig

β-laktoglobulien is die belangrikste wei-proteïen van koei en skaapmelk (~ 3 g / l), en is ook in baie ander soogdierspesies aanwesig; 'n Opmerklike uitsondering is mense. Ongeveer 20% van die beesmelkproteïene is wei-proteïene, met die hoofkomponent beta-laktoglobulien. β-laktoglobulien is dikwels die belangrikste bestanddeel in wei-gebaseerde proteïenpoeiers.

Weiproteïene kan gevaarlike voedselallergene wees. Beesmelk is een van die belangrikste allergene voedselbestanddele, veral vir kinders. Gevolglik is die etikettering van beta-laktoglobulien of melk in baie lande verpligtend. Alhoewel daar geen wettige drempelgrense vir wei-proteïene is nie, word dit sterk aanbeveel dat voedselvervaardigers vir baie lae konsentrasies toets om allergiese individue te beskerm en allergeen-verwante herinneringe te vermy.

Wat is Beta-Lactoglobulin ?

Beta-laktoglobulien (ß-laktoglobulien, BLG) is die belangrikste wei-proteïen in herkouermelk en kom ook in die melk van ander diere voor. Ongeveer 20% van die beesmelkproteïene is wei-proteïene, met die hoofkomponent beta-laktoglobulien. Beta-laktoglobulien is dikwels die belangrikste bestanddeel in wei-gebaseerde proteïenpoeiers.

Beta-laktoglobulien is 'n bolproteïen van die lipokalienfamilie. Dit het 'n molekulêre gewig van 18,300 en bestaan ​​uit 162 aminosuurreste, insluitend 'n relatiewe hoë hoeveelheid vertakte kettingaminosure (BCAA's).

Beta-laktoglobulien (b-laktoglobulien / BLG) is een van die belangrikste allergene in koeimelk. Dit is een van die algemeenste proteïene in melk om allergiese reaksies te veroorsaak, hoewel die meeste individue tipies allergies is vir meer as een melkproteïen. BLG is die volopste proteïen in wei, wat 50 persent van die totale proteïen in die laktoserumfraksie uitmaak en ongeveer 10 persent van die koeimelk.

Oor die algemeen is globuliene klein proteïene wat in 'n ongeveer sferiese vorm vou, en laktoglobuliene is globuliene wat in melk voorkom. As kaseïen uit melk neergesit word (byvoorbeeld deur spoelwater of suurheid), bly die laktoglobuliene in die wei agter (saam met laktalbumien, laktose, minerale en immunoglobuliene). Proteïene is ongeveer 10% van die droë vaste stowwe van wei, en beta-laktoglobulien is ongeveer 65% van daardie 10%.

Alfa-laktoglobulien is betrokke by laktose-sintese. Die doel van beta-laktoglobulien is minder duidelik, en hoewel dit baie klein hidrofobiese molekules kan bind, is dit die hoofdoel om net as aminosure te dien. Daar is ook getoon dat beta-laktoglobulien yster via siderofore kan bind en kan dus 'n rol speel in die bekamping van patogene.

Beta-laktoglobulienvoordele

Die feit dat wei-proteïen 'n mengsel van beta-laktoglobulien, alfa-laktalbumien, beesserumalbumien en immunoglobiene is. Mense gebruik wei gereeld as aanvulling, saam met weerstandsoefening, om die samestelling van spierproteïene te verbeter en die groei van maer spiermassa te bevorder.

Moontlike voordele is hulpverliese, gewig teen kanker, verlaging van cholesterol, asma, bloeddruk en kardiovaskulêre siektes, vermindering van gewigsverlies by mense met MIV.

Anders as die ander belangrikste wei-proteïen, a-laktalbumien, is geen duidelike funksie geïdentifiseer vir ß-laktoglobulien nie, dit is ondanks die grootste deel van die fraksionele samestelling van die bolproteïene wat van wei geïsoleer is (ß-laktoglobulien ≈⁠ ⁠65%, α-laktalbumien ≈⁠⁠ ⁠25%, serumalbumien ≈⁠⁠ ⁠8%, ander ≈⁠ ⁠2%). β-laktoglobulien is 'n lipokalienproteïen en kan baie hidrofobiese molekules bind, wat 'n rol speel in die vervoer daarvan. Daar is ook getoon dat ß-laktoglobulien yster via siderofore kan bind en dus 'n rol kan speel in die bekamping van patogene. 'N Homoloog van ß-laktoglobulien ontbreek in borsmelk van die mens.

Beta-laktoglobulien (BLG) is die volopste wei-proteïen in beesmelk. LG is wyd bestudeer in die voedselbedryf weens die voedings- en funksionele effekte daarvan op verskillende biologiese prosesse.

Boonop kan BLG 'n goedkoop antioksidantvoedingstof wees wat maklik en maklik bereikbaar is. BLG kan moontlik optree as 'n antioksidant voedingstof wat maklik toeganklik en goedkoop is in die daaglikse lewe. Ons vorige verslag het getoon dat die gratis cysteïne van BLG 'n beskermende rol speel in die antioksidante aard van melk. BLG is verantwoordelik vir 50% van die antioksidantaktiwiteit van melk. BLG kan nie net direk optree as 'n antioksidant voedingstof nie, maar kan ook ander antioksidante via die ligandbindende sak dra. Dit verhoog dus die biobeskikbaarheid en die hoeveelheid beskikbare antioksidante.

β-Laktoglobulien is die belangrikste wei-proteïen in beesmelk wat ongeveer 50% van die proteïene in wei uitmaak, maar word nie in menslike melk aangetref nie. β-laktoglobulien bevat 'n verskeidenheid funksionele en voedingskenmerke wat hierdie proteïen 'n veelsydige bestanddeelmateriaal vir baie voedsel- en biochemiese toepassings gemaak het.

Beta-laktoglobulien newe-effekte

Beta-laktoglobulien (b-laktoglobulien / BLG) is een van die belangrikste allergene in koeimelk. Dit is een van die algemeenste proteïene in melk om allergiese reaksies te veroorsaak, hoewel die meeste individue tipies allergies is vir meer as een melkproteïen. BLG is die volopste proteïen in wei, wat 50 persent van die totale proteïen in die laktoserumfraksie uitmaak en ongeveer 10 persent van die koeimelk.

Simptome van 'n allergiese reaksie op beta-laktoglobulien kan wees:

Rooiheid of korwe

jeuk

Naarheid

Blaas

maag ongemak

Diarree

swelling

Hardlywigheid

Anafilakse (skaars)

Beta-laktoglobulien poeier gebruik

β-Laktoglobulien is die belangrikste wei-proteïen in beesmelk wat ongeveer 50% van die proteïene in wei uitmaak, maar word nie in menslike melk aangetref nie. β-laktoglobulien bevat 'n verskeidenheid funksionele en voedingskenmerke wat hierdie proteïen 'n veelsydige bestanddeelmateriaal vir baie voedsel- en biochemiese toepassings gemaak het.

verwysing:

β-laktoglobulien-hitte-geïnduseerde aggregate as draers van meer-onversadigde vetsure. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 1 Sep; 158 (): 66-72.

Struktuur- en allergeneenheidsbeoordelings van bees ß-laktoglobulien wat behandel word deur sonikasiegesteunde bestraling Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 26 Februarie

Genomiese analise van melkproteïenbreuke by bruin, Switserse beeste. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Diere (Basel). 2020 2 Februarie

VOORSORGMAATREËLS EN VRYWARING:

Hierdie materiaal word slegs vir navorsingsgebruik verkoop. Koopvoorwaardes is van toepassing. Nie vir menslike verbruik en ook nie vir mediese, veeartsenykundige of huishoudelike gebruike nie.


video

Beta-laktoglobulien (9045-23-2) video

COA

Verwysings & produk sitasies